special farm

Microgreens Vertical Farm

creare un piccolo business in casa
Microgreens, foto dell'impianto realizzato da vertical farm italia
Microgreens, foto dell'impianto realizzato da vertical farm italia
Concept
Con una piccola vertical farm dedicata esclusivamente alla coltivazione di microgreens e costituita da tre moduli, si può creare con profitto un piccolo business domestico in grado di soddisfare il fabbisogno di una rete di 20 ristoranti.

Caratteristiche

moduli installati nel modello
3
giorni ciclo produttivo
7-10
vaschette settimanali
160
media ristoranti forniti
20
INFO GENERALI
Tecnica di coltivazioneidroponica
tipologia di impiantoflusso e riflusso
Tipo di coltivazionemicro ortaggi
Tipo di lampadeLED per la germinazione
INTEGRAZIONI FUNZIONALI
Controllo remoto
Automazione gestione soluzione nutritiva
Automazione fertirrigazione
Automazione illuminazione
Sterilizzazione UV
Sensori ambientali
Controllo visivo remoto
UTENZE NECESSARIE
Allaccio elettrico
Allaccio idrico
Scaricot
Collegamento Ethernet
SPECIE COLTIVABILI
Porro, Amaranto, Aneto, Barbabietola, Borragine, Senape, Colza, Cavolo, Pak Choi, Cima di rapa, Tatsoi, Mizuna, Cicoria Italico

Caratteristiche generali. Vertical Farm Italia progetta soluzioni su misura, invitiamo a contattarci per maggiori informazioni e soluzioni adatte alle singole necessità.

Microgreens, foto dell'impianto realizzato da vertical farm italia

Cosa sono i Microgreens

microgreens, o micro-ortaggi, sono le giovani piantine di numerose specie vegetali (ortaggi, aromatiche, spontanee) raccolte subito dopo lo stadio delle foglie cotiledonari. Sono dei veri e propri ortaggi in miniatura. Il ciclo di coltivazione dei microgreens è molto breve, infatti, la maggior parte delle specie raggiunge la dimensione desiderata in 7-10 giorni.

Come avviene la coltivazione

La coltivazione dei microgreens consiste nel seminare apposite vaschette, delle dimensioni di 10 x 15 cm, con semi ad alto tasso di germinazione che vengono raccolte e commercializzate una volta che si sono sviluppate le prime foglioline.

Il sistema di coltivazione

Il sistema di coltivazione è composto da un numero variabile di moduli di coltivazione delle dimensioni di 130 x 60 x 250 cm, ognuno attrezzato con tutto l’occorrente per fornire alle giovani piantine ciò di cui hanno bisogno (luce, acqua). Ogni modulo ha 4 livelli di coltivazione ognuno dei quali può contenere 40 vaschette.


Il sistema è automatizzato e remotizzato, ciò vuol dire che una volta programmata la ricetta di coltivazione il funzionamento avviene in modo autonomo senza bisogno dell’intervento umano diretto.

Un sistema di coltivazione domestico di questo tipo consente di acquisire conoscenze specifiche e di porre le basi per un futuro ampliamento dell’attività.

Tempi di lavoro

Per un impianto di piccole dimensioni (3 moduli), che può soddisfare il fabbisogno settimanale di 20 ristoranti, il tempo strettamente legato alla coltivazione è di poche ore a settimana (meno di un’ora al giorno).

Oltre a questo, tuttavia, è necessario dedicare del tempo per l’amministrazione, l’acquisto dei materiali e la distribuzione. La fase di distribuzione è probabilmente quella che occupa più tempo insieme alla semina.

Portfolio

Progetti realizzati per privati, aziende e città

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